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学院食堂、超市食品卫生安全专项检查

【编辑/来源 dgb】2017.03.10    浏览 4992 次

为切实保证学院超市、食堂食品卫生安全,避免食品安全隐患事故的发生,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的食品安全环境,3月9日,学院安全保卫处、综合办组织了对全校食堂、超市食品卫生安全专项检查,全力确保学院食堂超市的食品安全。

检查人员在学院食堂安全卫生监督员朱宜俊、食堂及超市各负责人的协助下,重点围绕超市、食堂服务许可持证审查情况;食品副食品采购索证索票情况;食品从业人员健康管理及相应人员健康资格证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;原料采购、加工制作是否规范情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂基本条件和卫生环境,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;留样、清洗消毒等工作记录情况;严禁食堂加工制作冷荤凉菜,严禁食堂采购、贮存、使用控制高风险食品和原料措施的落实情况;严禁违规经营行为;严禁超市出售“三无”商品等专项检查。

通过专项检查,对食堂、超市负责人提出了具体意见,责令马上整改。安全保卫处处长罗安全强调:食品安全至关重要,关乎到每一位师生员工的切身利益。今后将继续加大对学院食堂、超市食品安全、经营情况的监管力度,对存在食品安全隐患及整改不力的行为,坚决予以整改处罚。撰稿、摄影/徐维刚

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